EL TRÉBOL. La industria láctea vuelve a quedar en el centro de la escena en nuestra región. Savencia Fromage & Dairy, actual propietaria de la ex Williner y de la marca Ilolay, anunció el cierre de su planta de El Trébol.
La decisión genera especial impacto en una ciudad históricamente vinculada a la actividad láctea y a la presencia de Williner.
El anuncio adquiere además una dimensión particular si se repasa el proceso atravesado por la empresa durante los últimos años.
EL ANTECEDENTE DE SUARDI
En 2018, Williner había anunciado el cierre de su planta de Suardi, en el marco de un proceso de reestructuración. La empresa explicó entonces que buscaba concentrar la producción en establecimientos considerados más competitivos.
Finalmente, en agosto de ese año, la planta de Suardi cerró definitivamente. El establecimiento tenía entonces 67 trabajadores: algunos fueron trasladados a otras plantas, mientras que otros recibieron indemnizaciones.
En aquel momento, Williner mantenía plantas en Bella Italia, Arrufó y El Trébol, además de la que cerraba en Suardi.
DE WILLINER A SAVENCIA
El escenario cambió en abril de 2023, cuando el grupo francés Savencia Fromage & Dairy adquirió Sucesores de Alfredo Williner, incluyendo la marca Ilolay y sus activos. La operación incorporó a Savencia las plantas de Bella Italia, Arrufó y El Trébol.
Actualmente, la propia Savencia identifica a El Trébol entre sus plantas en Argentina y señala que allí se elaboran quesos semiduros, entre ellos tybo y gouda.
Ahora, con el anuncio del cierre de la planta de El Trébol, se abre una nueva etapa para una empresa que durante décadas tuvo una presencia central en la actividad productiva de la ciudad.
El antecedente de Suardi, ocurrido hace ocho años, vuelve a cobrar relevancia frente a esta nueva decisión que impacta directamente en El Trébol.
